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Frédéric Simonin Restaurant
Frederic Simonin

Frederic Simonin

*MENU DÉJEUNER

Disponible du Mardi au Samedi

*MENUS D'INSPIRATION

Servi pour l'ensemble des convives

*LES ENTREES

*LES POISSONS

*LES VIANDES

*L'INSTANT SUCRE

*INVITATIONS / COFFRETS CADEAUX

CHEQUE CADEAU

LES ENTREES

LES MORILLES 62 euros
Farcies et braisées au vin boisé, royale de foies blonds, fleur d’ail et petits mourons
L’ŒUF DE POULE FERMIER 39 euros
Sur une royale d’oignons doux, crème de laitue parfumée à la muscade Grains de caviar du fleuve Amour
LE CÉLERI-RAVE MONARCH 52 euros
Comme un mille feuille au foie gras et truffe servi dans un bouillon d’oignons mousseux et sarrasin soufflé caramélisé
LES ASPERGES VERTES DES JARDINS DE PROVENCE 54 euros
Gratinées au vieux Parmesan, anchois de Cantabrie, meringue molle au cédrat et calamansi
Frederic Simonin Restaurant  25 rue Bayen - 75017 Paris  Tel : 01 45 74 74 74