MENU DÉJEUNER
2 Plats (entrée-plat ou plat-dessert) 44 € Formule complète 55 € Possibilité d’un accord vin (2 verres) 25 €
MENUS D'INSPIRATION
Servi pour l'ensemble des convives
LES ENTREES
LES POISSONS
LES VIANDES
L'INSTANT SUCRE
INVITATIONS / COFFRETS CADEAUX
CHEQUE CADEAU
LES ENTREES
LE TOURTEAU 36 euros
Pétale de navet Daïkon et radis Blue Meat au miel d’Acacia, acidulé au vinaigre de Xérès
LES ASPERGES VERTES DE PROVENCE 54 euros
Assaisonnées d'algue d'okinawa, sabayon iodé, poudre de thé Matcha, bulot laqué
LES MORILLES 62 euros
Farcies et braisées au vin boisé, royale de foies blonds, fleurs d’ail
LES COUTEAUX XL 54 euros
Ouverts à cru et marinés au calamansi, pomme et vernis au gel de yuzu