UN AVANT GOÛT ESTIVAL
L'ÉTÉ ARRIVE À GRANDS PAS...
MENU DÉJEUNER
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 44 € Formule entière 55€ Possibilité d'un accord vin 25 € (2 verres)
MENUS D'INSPIRATION
4 services (98 €) - 5 services (129 €) - 6 services (155 €) Hors boissons
LES ENTREES
LES POISSONS
LES VIANDES
L'INSTANT SUCRE
INVITATIONS / COFFRETS CADEAUX
CHEQUE CADEAU
MENU DÉJEUNER
Entrée-Plat ou Plat-Dessert 44 € Formule entière 55€ Possibilité d'un accord vin 25 € (2 verres)LES ENTRÉES (Au choix)
LA VENTRÈCHE DE THON ET L’AUBERGINE
En fraîcheur, au coulis d’avocat légèrement épicé condiment basilic et coriandre
L’ŒUF DE POULE
Cuit nacré en piperade aux appétits et Ibérico de Bellota Craquant d’oignons à la sarriette
LE FOIE GRAS
Frais de canard cuit au torchon, pain au levain (9 € supplément)
LES PLATS (Au choix)
LE CALAMAR XL
Petite Parisienne fondante, salicorne, fenouil sauvage Beurre d’algue acidulé
LES FLEURS DE COURGETTE
Esprit des petits farcis, olives taggiasche Amandes fraîches, sauge et citron
LES DESSERTS (Au choix)
L’INSTANT SUCRE
Inspiration gourmande et de saison
LE CAFÉ DU GASTRONOME
Expresso et ses douceurs
Servi uniquement au déjeuner