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Frédéric Simonin Restaurant
Frederic Simonin

Frederic Simonin

*DÎNER DE LA SAINT-VALENTIN

Menu servi pour l’ensemble des convives facturé 250 € Hors Boissons

*LUNCH MENU

Starter-Main course Or Main course-Dessert 44 euros Full menu 55 euros Wine-pairing (2 glass of wine) 25 euros

*MENUS D'INSPIRATION

Servi pour l'ensemble des convives

*STARTERS

*FISH MAIN COURSE

*MEAT MAIN COURSE

*L'INSTANT SUCRE

*INVITATIONS / COFFRETS CADEAUX

CHEQUE CADEAU

DÎNER DE LA SAINT-VALENTIN

Menu servi pour l’ensemble des convives facturé 250 € Hors Boissons
A l'occasion de la Saint Valentin, le chef Frédéric SIMONIN vous propose une expérience romantique inoubliable
Toute l’équipe du restaurant sera heureuse de vous accueillir pour un dîner mémorable en six actes imaginé autour de l’union parfaite de produits d’exception et de saison. Un hymne à l’amour
LES CANAPÉS ET AMUSE-BOUCHE
La tartelette de saumon fumé - L’anguille fumée & betterave - Le petit pot de foie gras, réduction de porto & Émulsion de parmesan Reggiano
LA TRUFFE D’HIVER
Comme un millefeuille au foie gras et céleri rave Servi dans un bouillon d’oignons mousseux Sarrasin soufflé caramélisé
LE HOMARD
En civet, ragoût de moelle aux truffes, voile de lard de Colonnata
LA BARBUE
Laquée au vin de Jura, jus d'arrêtes au confit d’oignon Barbillons et biscuit de tête aux grains de caviar
LA CAILLE
Farcie de foie gras, jus au genièvre et raisin muscat, racines et truffes
LE PASSIONNÉMENT VOTRE
Mousse noix de coco, crémeux à la passion
Frederic Simonin Restaurant  25 rue Bayen - 75017 Paris - France  Tel : +33 1 45 74 74 74