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Frédéric Simonin Restaurant
Frederic Simonin

Frederic Simonin

*MENU DÉJEUNER

Entrée-Plat ou Plat-Dessert 44 € Formule entière 55€ Possibilité d'un accord vin 25 € (2 verres)

*MENUS D'INSPIRATION

4 services (98 €) - 5 services (129 €) - 6 services (155 €) Hors boissons

*LES ENTREES

*LES POISSONS

*LES VIANDES

*L'INSTANT SUCRE

*INVITATIONS / COFFRETS CADEAUX

CHEQUE CADEAU

MENU DÉJEUNER

Entrée-Plat ou Plat-Dessert 44 € Formule entière 55€ Possibilité d'un accord vin 25 € (2 verres)
LES ENTRÉES (Au choix)
LES CÈPES
Sautés à cru, pulpe de persil, jus perlé Royale de lard fumé, fin velouté de cèpes
L’ŒUF DE POULE
Croustillant, piqué au tamarin, salsifis et poire à l’oxalis
LE FOIE GRAS
Frais de canard cuit au torchon, pain au levain (9 € supplément)
LES PLATS (Au choix)
LE CABILLAUD
Cuit nacré, bouillon de coco- citronnelle, riz soufflé acidulé cébettes thaï coques et Combawa
L’AGNEAU
Morceau d’épaule cuit confit, blettes, oignon citron, pousse voilée
LES DESSERTS (Au choix)
L’INSTANT SUCRE
Inspiration gourmande et de saison
LE CAFÉ DU GASTRONOME
Expresso et ses douceurs
Servi uniquement au déjeuner
Frederic Simonin Restaurant  25 rue Bayen - 75017 Paris  Tel : 01 45 74 74 74